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 01.01.2011

Hopfen - Details

Name
Hallertauer Tradition
Typ
Aroma
Herkunft
Deutschland
Beschreibung
Die Sorte Tradition wird in Hüll gezüchtet. Sie besitzt ein feines Aroma und einen durchschnittlichen Bittergehalt. Sie ist vergleichbar mit Hallertauer Mittelfrüh und zeichnet sich durch gute Ertragswerte aus, die selbst in schwierigen Jahren stabil bleiben. Die Sorte zeigt gute Widerstandsfähigkeit gegen die Welkekrankheit und Peronospora.
(c) Barth-Haas Group
α-Säure
4 - 7%
β-Säure
3 - 6%
Cohumulongehalt
24 - 30%
Gesamt-Polyphenolgehalt
4 - 5%
Xanthohumolgehalt
0.4%
Gesamt-Aromaölgehalt
0.5 - 1%
Humulengehalt
35 - 50%
Caryophyllengehalt
10 - 15%
Myrcengehalt
17 - 32%
Linaloolgehalt
0.7 - 1.2%
Alphaselinengehalt
0.5 - 1%
Betaselinengehalt
0.5 - 1%
6-Monats-Verlust
30
Ersatzsorten
Crystal, Hallertauer Mittelfrüher, Hersbrucker Spät, Liberty
Aroma
blumig, fein, grasig, würzig

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