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 01.01.2011

Hopfen - Details

Name
Ultra
Typ
Aroma
Herkunft
USA
Beschreibung
Neue Kreuzung aus Hallertauer und Saazer
α-Säure
4.5 - 5%
β-Säure
3.6 - 4.7%
Cohumulongehalt
25 - 30%
Gesamt-Aromaölgehalt
0.8 - 1.2%
Humulengehalt
30 - 40%
Caryophyllengehalt
10 - 15%
Myrcengehalt
25 - 35%
Eignung
Amerikanisches helles Lager, Amerikanisches Weizen, Belgisches Lambic und Saures Ale, Belgisches Starkes Ale, Belgisches und Französisches Ale, Bock, Festbier, Fruchtbier, Helles Ale, Helles Lager, Kölsch und Altbier, Pilsner, Rauchbier, Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock
Ersatzsorten
Crystal, Hallertauer Bitter, Hallertauer Mittelfrüher, Hallertauer Tradition, Liberty, Mount Hood, Saazer, Tettnanger
Aroma
blumig, mild, würzig

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