Hopfen - Details

Name

Spalter Select

Typ

Aroma

Herkunft

Deutschland

Beschreibung

Spalter Select wurde in Hüll gezüchtet. Das feine Aroma und der hohe Farnesen-Gehalt sind typisch für Spalter Hopfen. Diese Sorte wächst sehr schnell und verfügt über zahlreiche lange Seitentriebe. Spalter Select zeichnet sich durch gute Widerstandsfähigkeit gegen die Welkekrankheit, Peronospora und sonstige Krankheiten aus.
(c) Barth-Haas Group

α-Säure

3 - 6.5%

β-Säure

2.5 - 5%

Cohumulongehalt

21 - 27%

Gesamt-Polyphenolgehalt

4 - 5%

Xanthohumolgehalt

0.3 - 0.5%

Gesamt-Aromaölgehalt

0.6 - 0.9%

Humulengehalt

10 - 22%

Caryophyllengehalt

4 - 10%

Myrcengehalt

20 - 40%

Farnesengehalt

15 - 22%

Linaloolgehalt

1 - 1.5%

Aromadendrengehalt

0.5 - 1.5%

Alphaselinengehalt

2 - 4%

Betaselinengehalt

2 - 4%

6-Monats-Verlust

Ersatzsorten

Hallertauer Mittelfrüher, Hersbrucker Spät, New Zealand Hallertauer Aroma, Saazer, Santiam, Spalter, Tettnanger

Aroma

blumig, erdig, fruchtig, harmonisch, kräuterig, mild, würzig

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