Hopfen - Details
Name
Eroica
Typ
Bitter
Herkunft
USA
Beschreibung
Hochalphaversion von Brewers Gold mit sehr reinem Bitterprofil; heute meist durch Galena ersetzt.
α-Säure
11 - 14%
β-Säure
4 - 6%
Cohumulongehalt
36 - 42%
Gesamt-Polyphenolgehalt
1 - 1%
Caryophyllengehalt
7 - 12%
Myrcengehalt
55 - 65%
6-Monats-Verlust
33
Ersatzsorten
Chinook US, Galena, Northern Brewer, Nugget
Aroma
kräftig, rein