Hopfen - Details
Name
Iunga
Typ
Bitter
Herkunft
Polen
Beschreibung
Eine neue Sorte von IUNG Pulawy. Sie wurde aus den Sorten Northern Brewer und Marynka gezüchtet und ist ein typischer Bitterhopfen mit großen und schweren Dolden.
Sehr hoher Bitterwert und gute Bitterqualität wie deutscher Magnum, aber mit gutem Aroma.
Vergleichbar mit Nugget, Gelena, Chinock.
Sehr hoher Bitterwert und gute Bitterqualität wie deutscher Magnum, aber mit gutem Aroma.
Vergleichbar mit Nugget, Gelena, Chinock.
α-Säure
10 - 13%
β-Säure
5 - 8%
Cohumulongehalt
29 - 34%
Gesamt-Aromaölgehalt
2 - 2.6%
Humulengehalt
30 - 40%
Caryophyllengehalt
8 - 11%
Myrcengehalt
28 - 33%
Ersatzsorten
Chinook US, Galena, Nugget, Nugget USA
Aroma
Grapefruit, hopfig, intensiv, Johannisbeere, würzig