Hopfen - Details
Name
Comet
Typ
Bitter
Herkunft
USA
Kurzbeschreibung
Amerikanische Hochalphasorte aus den 1980ern, die heute nur noch selten, u.a. in Deutschland angebaut wird
Beschreibung
Relativ hoher Alphasäuregehalt; wildes amerikanisches Aroma, das manche Brauer als störend empfinden. Gute Resistenz (möglicherweise Immunität) gegen "Prunus Necrotic Ringspot" Virusinfektion. In der frühem Wachstumsphase gelblich-grüne Blattfarbe.
Comet wurde ursprünglich als Hochalphasorte für den Anbau in Washington und Idaho sowie im Yakima-Valley gezüchtet. Die Anbaufläche nahm ab 1981 ab, nachdem die Super-Alphasorten aufkamen.
Wiederentedeckt wurde Comet in Deutschland, wo die Sorte fruchtigere Noten bekam und unterdessen als Universl- oder Aromahopfen eingesetzt wird.
Comet wurde ursprünglich als Hochalphasorte für den Anbau in Washington und Idaho sowie im Yakima-Valley gezüchtet. Die Anbaufläche nahm ab 1981 ab, nachdem die Super-Alphasorten aufkamen.
Wiederentedeckt wurde Comet in Deutschland, wo die Sorte fruchtigere Noten bekam und unterdessen als Universl- oder Aromahopfen eingesetzt wird.
α-Säure
9.4 - 12.4%
β-Säure
3 - 6.1%
Cohumulongehalt
40 - 65%
Gesamt-Aromaölgehalt
1.4 - 3.3%
Ersatzsorten
Galena
Aroma
Grapefruit, grasig