Hopfen - Details

Name

Ella

Typ

Aroma

Herkunft

Australien

Kurzbeschreibung

Starker blumiger Geschmack mit würzigem finish

Beschreibung

Ella ist eine neue Aromasorte mit kräftigem Wuchs. Sie bringt mittelgroße Dolden hervor, die Mitte bis Ende der Saison reifen. Ella ist eine neue australische Zuchtsorte mit der Eigenschaft, hervorragende Aromaeindrücke, wie blumige aber auch würzige Noten (Anis), ins Bier zu bringen. Ella™ ist eine neue Aromasorte mit kräftigem Wuchs. Sie bringt mittelgroße Dolden hervor, die Mitte bis Ende der Saison reifen. Ella™ erinnert zwar an edle europäische Sorten, unterscheidet sich in ihren Charaktereigenschaften aber deutlich von diesen und bietet einen interessanten Kontrast zu den vielen von Zitrus und tropischen Früchten geprägten modernen Hopfensorten.
KEY FLAVORS
SalbeiZitrusBergamotölLavendelMelisse

α-Säure

13.4 - 19.2%

β-Säure

5.2 - 7.5%

Cohumulongehalt

33 - 40%

Gesamt-Aromaölgehalt

1.2 - 2.3%

Humulengehalt

16.3 - 19.4%

Caryophyllengehalt

5.9 - 14.1%

Myrcengehalt

34 - 40%

Farnesengehalt

0.1 - 0.5%

Linaloolgehalt

0.4 - 0.6%

Alphaselinengehalt

2.8 - 4.4%

Betaselinengehalt

2.8 - 4.4%

Aroma

Anis, Bergamotteöl, blumig, Grapefruit, Lavendel, Melisse, Salbei, Tropenfrüchte, würzig, Zitrusfrüchte

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