Hopfen - Details

Name

Hallertauer Magnum

Typ

Bitter

Herkunft

Deutschland

Beschreibung

Hochalphasorte aus Hüll, die gute Erträge erzielt. Wie alle Hüller Sorten zeichnet sich auch Hallertauer Magnum durch seine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten aus. Besitzt außerordentlich große und schwere Dolden.
(c) Barth-Haas Group

α-Säure

11 - 16%

β-Säure

5 - 7%

Cohumulongehalt

21 - 29%

Gesamt-Polyphenolgehalt

2 - 3%

Xanthohumolgehalt

0.4 - 0.5%

Gesamt-Aromaölgehalt

1.6 - 2.6%

Humulengehalt

30 - 45%

Caryophyllengehalt

8 - 13%

Myrcengehalt

30 - 45%

Linaloolgehalt

0.2 - 0.7%

Alphaselinengehalt

0.3 - 0.8%

Betaselinengehalt

0.3 - 0.8%

6-Monats-Verlust

Ersatzsorten

Horizon, Newport, Northern Brewer

Aroma

würzig

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