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 01.01.2011

Hopfen - Details

Name
Herkules
Typ
Bitter
Herkunft
Deutschland
Beschreibung
Hochalphasorte
- sehr hoher Bitterwert
- mittleres Aroma
- gute Lagerstabilität
α-Säure
12 - 17%
β-Säure
4 - 5.5%
Cohumulongehalt
32 - 38%
Gesamt-Polyphenolgehalt
3 - 4%
Gesamt-Aromaölgehalt
1.6 - 2.4%
Humulengehalt
30 - 45%
Caryophyllengehalt
7 - 12%
Myrcengehalt
30 - 50%
Linaloolgehalt
0.3 - 0.8%
Alphaselinengehalt
0.3 - 0.8%
Betaselinengehalt
0.3 - 0.8%
6-Monats-Verlust
20
Eignung
Amerikanisches dunkles Lager, Amerikanisches helles Lager, Bock, Dunkles Lager, Festbier, Helles Lager, Spezial- und Experimentalbier
Ersatzsorten
Hallertauer Magnum, Hallertauer Taurus
Aroma
intensiv, würzig

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