Hopfen - Details

Name

Nugget

Typ

Bitter

Herkunft

Deutschland

Beschreibung

Nugget ist eine Hochalphasorte mit hohem Ertrag. Sie stammt ursprünglich aus den USA, ist jedoch anspruchslos hinsichtlich der Bodenqualität und wächst daher auf unterschiedlichen Böden in nahezu jeder Region. Der Alphagehalt von Hallertau Nugget ist etwas geringer als der von US Nugget.
(c) Barth-Haas Group

α-Säure

9 - 13%

β-Säure

3 - 5%

Cohumulongehalt

24 - 30%

Gesamt-Polyphenolgehalt

3 - 4%

Xanthohumolgehalt

0.5 - 0.7%

Gesamt-Aromaölgehalt

0.9 - 1.3%

Humulengehalt

25 - 40%

Caryophyllengehalt

10 - 20%

Myrcengehalt

27 - 42%

Linaloolgehalt

0.5 - 1%

Alphaselinengehalt

1 - 2%

Betaselinengehalt

1 - 2%

6-Monats-Verlust

Ersatzsorten

Brewers Gold US, Chinook US, Cluster, Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ, Eroica, Galena, Millenium, Target, Warrior

Aroma

blumig, fruchtig, harzig, intensiv, süßlich, würzig

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