Hopfen - Details
Name
Hallertauer Bitter
Typ
Bitter
Herkunft
Deutschland
Kurzbeschreibung
siehe Merkur
Beschreibung
Eigenzüchtung von Gärtnerei Eickelmann
Eigenschaften wie Merkur
Eigenschaften wie Merkur
α-Säure
10 - 12%
β-Säure
4 - 7%
Cohumulongehalt
17 - 22%
Gesamt-Polyphenolgehalt
4 - 5%
Gesamt-Aromaölgehalt
1 - 2%
Humulengehalt
35 - 50%
Caryophyllengehalt
9 - 15%
Myrcengehalt
25 - 35%
Linaloolgehalt
1 - 1%
Ersatzsorten
Hallertauer Merkur
Aroma
intensiv, süßlich, würzig