Hopfen - Details

Name

Zula

Typ

Bitter

Herkunft

Polen

Kurzbeschreibung

Wiederentdeckter Hochalpha-Hopfen mit fruchtigen Noten von Zitrus- und Tropenfrüchten

Beschreibung

Kreuzung aus Lubelski und Savinski Golding mit einem Jugoslawischen männlichen Hopfen, die gleichzeitig mit Lunga gezüchtet wurde. Wegen ihrer ungewöhnlichen Aromen wurde die Sorte zunächst nicht verwendet. Jetzt wiederentdeckt, wird sie auch wegen der knackigen, sauberen Bittere geschätzt.
Wird u.a. im Grätzer Bier (Grodzisk) verwendet.

α-Säure

8 - 11%

β-Säure

3.8%

Cohumulongehalt

Gesamt-Aromaölgehalt

1.3%

Humulengehalt

21.4%

Caryophyllengehalt

8.7%

Myrcengehalt

45.6%

Aroma

fruchtig, Tropenfrüchte, Zitrusfrüchte

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