Hopfen - Details
Name
Target
Typ
Aroma
Herkunft
England
Kurzbeschreibung
Traditioneller englischer Bitterhopfen
Beschreibung
Traditioneller englischer Bitterhopfen mit geringen Aromaeigenschaften. Als Aromagabe etwas harsch und weniger geeignet. Wird öfter mit East Kent Goldings kombiniert.
Gute Lagerstabilität.
Gute Lagerstabilität.
α-Säure
8 - 13%
β-Säure
4 - 6%
Cohumulongehalt
35 - 40%
Xanthohumolgehalt
1%
Gesamt-Aromaölgehalt
1 - 1%
Humulengehalt
17 - 22%
Caryophyllengehalt
8 - 10%
Myrcengehalt
45 - 55%
Linaloolgehalt
1 - 1%
Alphaselinengehalt
1 - 2%
Betaselinengehalt
1 - 2%
6-Monats-Verlust
50
Ersatzsorten
Fuggle, Willamette
Aroma
hopfig, intensiv, Kiefer, Lakritz, Zeder