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 01.01.2011

Hopfen - Details

Name
Brewers Gold
Typ
Bitter
Herkunft
England
Beschreibung
Ein gut erprobter und wohlbekannter Bitterhopfen. Brewers Gold hat einen hohen Harzanteil und erzeugt eine gut ausgewogene Bittere, die ideal mit späten Aromagaben in Lagerbieren harmoniert. In cask conditioned Ales kenn er einige sehr interessante fruchtige und würzige Noten einbringen.
α-Säure
5 - 9%
β-Säure
3.1%
Cohumulongehalt
40 - 48%
Gesamt-Aromaölgehalt
2%
Humulengehalt
30%
Caryophyllengehalt
7.3%
Myrcengehalt
38.5%
Alphaselinengehalt
1.8%
Betaselinengehalt
1.8%
Eignung
Belgisches Lambic und Saures Ale, Bock, Dunkles Lager, Englisches Bitter und Helles Ale, Englisches India Pale Ale (IPA), Englisches und schottisches Starkes Ale, Pilsner, Porter, Stout
Ersatzsorten
Bullion UK, Chinook, Galena, Northdown, Northern Brewer, Nugget
Aroma
fruchtig, harzig, würzig

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