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Hopfen - Details

Name
Amarillo
Typ
Aroma
Herkunft
USA
Beschreibung
Einzigartig blumig/würzig. Kräftiges Aroma gepaart mit guten Bitterqualitäten.
Amarillo ist eine erst vor kurzem gezüchtete Aromasorte, entdeckt und eingeführt von Virgil Farms Inc. im Staate Washington. Er wird sowohl wegen seiner Aromaqualitäten als auch wegen seiner durch den geringen Cohumulongehalt hochwertigen Bittere eingesetzt.
α-Säure
8 - 11%
β-Säure
6 - 7%
Cohumulongehalt
21 - 24%
Gesamt-Aromaölgehalt
1.5 - 1.9%
Humulengehalt
9 - 11%
Caryophyllengehalt
2 - 4%
Myrcengehalt
68 - 70%
Farnesengehalt
2 - 4%
Eignung
Amerikanisches Black IPA, Amerikanisches helles und bernsteinfarbenes Ale, Amerikanisches India Pale Ale (IPA), Amerikanisches Weizen, Porter, Stout
Ersatzsorten
Ahtanium, Cascade, Centennial, Chinook, Summit, Yellow Sub
Aroma
blumig, Orange, würzig, Zitrusfrüchte

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