Hopfen - Details
Name
Cluster
Typ
Aroma
Herkunft
USA
Kurzbeschreibung
Älteste in den USA angebaute Sorte mit blumigen, grasigen, würzigen und süßlich-fruchtigen Aromen
Beschreibung
Cluster ist die älteste in den USA angebaute Sorte. Die Herkunft des Wurzelstocks ist unbekannt. Bis Ende 1970 war Cluster eine der wenigen Sorten, die in den USA angebaut wurden und belegte den Großteil der Hopfenackerflächen. Mittlerer Alphagehalt, starkes Aroma und eine der weltweit besten Alphasäure-Lagerstabilitäten. Die Sorte wächst kräftig und erzielt gute Doldenerträge.
α-Säure
6 - 9%
β-Säure
4 - 6%
Cohumulongehalt
36 - 42%
Humulengehalt
15 - 18%
Caryophyllengehalt
6 - 7%
Myrcengehalt
45 - 55%
6-Monats-Verlust
16
Ersatzsorten
Brewers Gold US, Eroica, Galena
Aroma
Aprikose, Erdbeere, Grapefruit, Sahne, Zitrone