Hopfen - Details
Name
Crystal
Typ
Aroma
Herkunft
USA
Kurzbeschreibung
Amerikanischer Aromahopfen mit kräuterartig würzigen und harzigen Aromen
Beschreibung
Wird als Aromahopfen benutzt. Entwickelt aus einer Kreuzung von Hallertauer Mittelfrüh mit einer männlichen amerikanischen Sorte, ist er ein Halbbruder von Mt. Hood und Liberty.
α-Säure
2.5 - 4%
β-Säure
4 - 6.5%
Cohumulongehalt
16 - 23%
Xanthohumolgehalt
0.1 - 0.3%
Gesamt-Aromaölgehalt
0.8 - 1.8%
Humulengehalt
0.3%
Linaloolgehalt
0.6 - 0.8%
Ersatzsorten
Hallertauer Mittelfrüher, Hallertauer Tradition, Hersbrucker Spät, Liberty, Mt. Hood, New Zealand Hallertauer Aroma, Strisselspalt, Tettnanger
Aroma
grasig, harzig, kräuterig, Muskat, Pfeffer, würzig, Zimt, Zitrusfrüchte