Besucher
Online:
27
Besucher heute:
364
Besucher gesamt:
1.424.336
Zugriffe heute:
903
Zugriffe gesamt:
6.086.492
Besucher pro Tag: Ø
422
Zählung seit:
 01.01.2011

Hopfen - Details

Name
Liberty
Typ
Aroma
Herkunft
USA
Beschreibung
Liberty hat viele Gemeinsamkeiten mit Hallertauer Mittelfrüh. Die Dolden enthalten enthalten moderate Mengen an Lupulin von hellgelber Farbe. Das Aroma ist mild und rein. Er ist ebenso dem milden Golding ähnlich, wobei ihm ein Hauch von Zirusaroma einen zusätzlichen Reiz verleiht.
Liberty ist ein relativ neuer Amerikanischer Aromahopfen. Er ist im Jahre 1983 aus einer Kreuzung mit Hellertauer Mittelfrüh hervorgegangen und erschien 1991 auf dem Markt.
Der Ertrag ist gering bis mittelhoch, die Reife liegt in der Saisonmitte. Die Anbaugebite liegen hauptsächlich in den US-Staaten Washington und Oregon.
α-Säure
3 - 6%
β-Säure
3 - 4%
Cohumulongehalt
24 - 28%
Gesamt-Aromaölgehalt
1 - 1%
Humulengehalt
30 - 40%
Caryophyllengehalt
9 - 12%
Myrcengehalt
32 - 42%
Eignung
Amerikanisches dunkles Lager, Amerikanisches helles Lager, Amerikanisches Weizen, Belgisches Lambic und Saures Ale, Belgisches Starkes Ale, Belgisches und Französisches Ale, Bock, Dunkles Lager, Festbier, Fruchtbier, Helles Ale, Helles Lager, Kölsch und Altbier, Rauchbier, Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock
Ersatzsorten
Crystal, Hallertauer Mittelfrüher, Hallertauer Tradition, Mt. Hood, New Zealand Hallertauer Aroma, Spalter, Tettnanger, Ultra
Aroma
harzig, mild, süßlich, würzig, Zitrusfrüchte

Zurück