Hopfen - Details
Name
Mt. Hood
Typ
Aroma
Herkunft
USA
Beschreibung
Die Aromasorte Mt. Hood wurde 1989 vom U.S.D.A.-Zuchtprogramm in Oregon freigegeben. Die Sorte ist eine triploide Tochtersorte von Hallertauer Mittelfrüh und eine Schwestersorte von Liberty, welche beide ähnliche Analysewerte aufweisen. Sie besitzt einen geringen Alpha- und Betagehalt, niedrigen Cohumulon-Anteil in den Alphasäuren, hohen Humulen-Anteil in den ätherischen Ölen und ein mildes Aroma.
(c) Barth-Haas Group
(c) Barth-Haas Group
α-Säure
4 - 7%
β-Säure
5 - 8%
Cohumulongehalt
21 - 23%
Gesamt-Aromaölgehalt
1 - 2%
Humulengehalt
30 - 38%
Caryophyllengehalt
13 - 16%
Myrcengehalt
30 - 40%
6-Monats-Verlust
45
Ersatzsorten
Crystal, Hallertauer Mittelfrüher, Hersbrucker Spät, Liberty, New Zealand Hallertauer Aroma, Strisselspalt
Aroma
harzig, mild, süßlich, würzig