Hopfen - Details

Name

Willamette

Typ

Aroma

Herkunft

USA

Beschreibung

Die Sorte Willamette, triploide Tochtersorte von Fuggle, wurde im Rahmen des U.S.D.A.-Zuchtprogramms in Oregon entwickelt und 1976 als US-Aromasorte freigegeben. Die Sorte zeichnet sich durch einen niedrigen Alphagehalt, mildes, Fuggle-ähnliches Aroma und mittlere Doldenerträge aus. Sie ist schwieriger anzubauen als die meisten anderen Sorten, dennoch in allen US-Anbaugebieten weit verbreitet und hat dort Fuggle größtenteils ersetzt.
(c) Barth-Haas Group

α-Säure

4 - 6%

β-Säure

4 - 4%

Cohumulongehalt

30 - 35%

Gesamt-Aromaölgehalt

1 - 2%

Humulengehalt

20 - 27%

Caryophyllengehalt

6 - 8%

Myrcengehalt

30 - 40%

Farnesengehalt

5 - 6%

6-Monats-Verlust

Ersatzsorten

Ahtanum, East Kent Golding, Fuggle, Golding, Golding USA, Styrian Goldings Österreich, Styrian Goldings Slowenien, Target, Tettnanger, Whitbread Golding Variety

Aroma

blumig, erdig, fruchtig, mild, süßlich

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