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Hopfen - Details

Name
Chelan
Typ
Bitter
Herkunft
USA
Beschreibung
Chelan ist eine Hochalphasorte mit sehr hohem Betagehalt. Die Sorte wurde im Rahmen des Zuchtprogramms von John I. Haas, Inc. entwickelt und 1994 freigegeben. Ähnliche Analysewerte wie die Muttersorte Galena. Doldenerträge und Alphagehalt höher als bei Galena, mittlere Reifezeit sowie hervorragende Lagerstabilität, wie Galena.
(c) Barth-Haas Group
α-Säure
12 - 14.5%
β-Säure
8.5 - 9.8%
Cohumulongehalt
33 - 35%
Gesamt-Aromaölgehalt
1.5 - 1.9%
Humulengehalt
12 - 15%
Caryophyllengehalt
9 - 12%
Myrcengehalt
45 - 55%
6-Monats-Verlust
20
Ersatzsorten
Galena
Aroma
angenehm, rein, stechend, Zitrusfrüchte

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