Hopfen - Details

Name

Tillicum

Typ

Bitter

Herkunft

USA

Beschreibung

Tillicum ist eine Hochalphasorte mit sehr hohem Betagehalt. Die Sorte wurde im Rahmen des Zuchtprogramms von John I. Haas, Inc. entwickelt und 1995 freigegeben. Sie ist eine Tochtersorte von Galena und eine Schwestersorte von Chelan, welche beide ähnliche Analysewerte aufweisen. Tillicum unterscheidet sich von Chelan durch ihre frühe Erntereife und ist die frühreifste Hochalphasorte in den USA.
(c) Barth-Haas Group

α-Säure

12 - 14%

β-Säure

9 - 10%

Cohumulongehalt

32 - 38%

Gesamt-Aromaölgehalt

2 - 2%

Humulengehalt

13 - 16%

Caryophyllengehalt

7 - 8%

Myrcengehalt

45 - 55%

6-Monats-Verlust

Ersatzsorten

Chelan, Galena

Aroma

rein, stechend, Zitrusfrüchte

Zurück