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Hopfen - Details

Name
Warrior
Typ
Bitter
Herkunft
USA
Beschreibung
Warrior® YC 005 ist eine von Yakima Chief Ranches entwickelte Hochalphasorte. Ihre Erträge liegen über 2100 – 2500 lbs/Morgen und sie ist mäßig widerstandsfähig gegen Echten Mehltau. Sie zeichnet sich durch einen niedrigen Cohumulon-Anteil in den Alphasäuren und gute Lagerstabilität aus.
(c) Barth-Haas Group
α-Säure
14.5 - 16.5%
β-Säure
4 - 0.3%
Cohumulongehalt
22 - 26%
Gesamt-Polyphenolgehalt
5.3%
Gesamt-Aromaölgehalt
1.3 - 1.7%
Humulengehalt
15 - 19%
Caryophyllengehalt
9 - 11%
Myrcengehalt
40 - 50%
6-Monats-Verlust
24
Eignung
Amerikanisches helles Lager, Amerikanisches helles und bernsteinfarbenes Ale, Amerikanisches India Pale Ale (IPA), Barleywine und Imperial Stout, Brown Ale, Englisches Bitter und Helles Ale, Englisches India Pale Ale (IPA), Gewürz-, Käuter- und Gemüsebier, Porter, Rauchbier, Spezial- und Experimentalbier, Stout, Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock
Ersatzsorten
Columbus/Tomahawk/Zeus (CTZ), Hallertauer Magnum, Nugget
Aroma
rein

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