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Hopfen - Details

Name
Riwaka
Typ
Aroma
Herkunft
Neuseeland
Beschreibung
Riwake besitzt ein sehr starkes Zirusaroma; er hat fast doppelt soviel Aromaöl wie sein Saazer Urahn. Geeignet für helle Ales und Pilsener. In der Neuseeländischen Craft-Brew-Szene sehr beliebt und typisch.
α-Säure
4.5 - 6.5%
β-Säure
4 - 5%
Cohumulongehalt
29 - 36%
Xanthohumolgehalt
0.3%
Gesamt-Aromaölgehalt
0.8%
Humulengehalt
9%
Caryophyllengehalt
4%
Myrcengehalt
68%
Farnesengehalt
1%
Linaloolgehalt
2.8%
Eignung
Amerikanisches helles Lager, Amerikanisches helles und bernsteinfarbenes Ale, Amerikanisches India Pale Ale (IPA), Englisches India Pale Ale (IPA), Helles Ale, Helles Lager, Pilsner
Ersatzsorten
Cascade, Centennial, Chinook, Crystal, Saazer
Aroma
kräftig, Zitrusfrüchte

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