Hopfen - Details
Name
Aurora
Typ
Universal
Herkunft
Slowenien
Kurzbeschreibung
Super Styrian Aurora
Beschreibung
Aurora (Super Styrian) besitzt ein intensives, angenehm hopfiges Aroma. Aurora verfügt über sehr gute Lagerstabilität. Mit dieser Sorte versetztes Bier erzielt gute organoleptische Werte. Der Alphasäure-Ertrag ist beim Brauen mit dieser Sorte sehr gut. Aurora eignet sich hervorragend zur Extraktion und Kombination mit anderen Sorten beim Brauvorgang.
α-Säure
5 - 9%
β-Säure
3 - 5%
Cohumulongehalt
23 - 28%
Gesamt-Aromaölgehalt
1 - 1%
Humulengehalt
20 - 27%
Caryophyllengehalt
4 - 8%
Myrcengehalt
35 - 53%
Farnesengehalt
6 - 9%
6-Monats-Verlust
30
Ersatzsorten
Fuggle, Northern Brewer, Styrian Goldings Österreich
Aroma
blumig, hopfig, Kiefer, Limette, mild, süßlich