Hopfen - Details
Name
Sladek
Typ
Aroma
Herkunft
Tschechien
Beschreibung
Hybride Aromasorte vom Saazer Typ mit exzellentem Einfluss auf Hopfengeschmack und Aroma der Biers. Späte Sorte. Hoher Ertrag. Durchschnittlicher Alphasäuregehalt 5%.
α-Säure
5 - 9%
β-Säure
8 - 11%
Cohumulongehalt
22 - 28%
Gesamt-Polyphenolgehalt
20 - 23%
Gesamt-Aromaölgehalt
2 - 2%
Humulengehalt
20 - 30%
Caryophyllengehalt
7 - 11%
Myrcengehalt
40 - 50%
Ersatzsorten
Lubelski, Saazer, Tettnanger
Aroma
blumig, erdig, grasig, harmonisch, kräuterig, mild, würzig