Hopfen - Details

Name

Hallertauer Mittelfrüher

Typ

Aroma

Herkunft

Deutschland

Beschreibung

Sehr beliebte Sorte mit feinem Aroma und durchschnittlichem Bittergehalt. Aufgrund ihrer hohen Anfälligkeit für die Welkekrankheit ging der Anbau dieser Sorte stark zurück. Dank steigender Nachfrage und Verfügbarkeit virenfreier Pflanzen erlebt Hallertauer Mittelfrüh allerdings gerade ein Comeback.
(c) Barth-Haas Group

α-Säure

3 - 5.5%

β-Säure

3 - 5%

Cohumulongehalt

18 - 28%

Gesamt-Polyphenolgehalt

4 - 5%

Xanthohumolgehalt

0.2 - 0.3%

Gesamt-Aromaölgehalt

0.7 - 1.3%

Humulengehalt

45 - 55%

Caryophyllengehalt

10 - 15%

Myrcengehalt

20 - 28%

Linaloolgehalt

0.7 - 1.1%

Alphaselinengehalt

1 - 1.5%

Betaselinengehalt

1 - 1.5%

6-Monats-Verlust

Ersatzsorten

Hallertauer Tradition, Liberty, Mt. Hood, New Zealand Hallertauer Aroma, Ultra

Aroma

blumig, fein, mild, würzig

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