Hopfen - Details

Name

Millenium

Typ

Bitter

Herkunft

USA

Beschreibung

Millennium ist eine Hochalphasorte aus dem Zuchtprogramm von John I. Haas, Inc. und wurde im Jahr 2000 freigegeben. Diese triploide Sorte ist gegen Echten Mehltau ebenso resistent wie die Muttersorte Nugget. Wird in Washington und Oregon erfolgreich mit Erträgen von ca. 2200 – 2600 lbs/Morgen angebaut. Das Brauprofil ist vergleichbar mit dem von Nugget und Sorten vom Typ Columbus.
(c) Barth-Haas Group

α-Säure

14 - 16%

β-Säure

4 - 5%

Cohumulongehalt

28 - 32%

Gesamt-Aromaölgehalt

2 - 2%

Humulengehalt

23 - 27%

Caryophyllengehalt

9 - 12%

Myrcengehalt

30 - 40%

6-Monats-Verlust

Ersatzsorten

Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ, Galena, Nugget

Aroma

blumig, harzig, kräuterig, mild

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