1.0 Gallischer Hammer Edition 2017 90 15 55 08.07.2017 00:00:00 CEST 20.8 4.2 5 1350 g Weizen, 1350 g Münchner, 1350 g Wiener gemäß Rastschema in einem extra Bottich gerastet, anschließend aufgekocht und dem Hauptteil zugebrüht. Dadurch Stärkeeintrag und der Entschluss neben der WYEAST 3787 noch die Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend zur Gärung zu geben (Lambic). 56.6 12.1 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/10033.html Münchner Malz Typ I 10.636 15 Wiener Malz 5.309 9 Weizen 1.349 3 Haushaltszucker 1.5 Einmaischen 62 5 Rast 1 64 20 Rast 2 72 30 Rast 3 78 20 Herkules 40 15.8 90 Tettnanger 30 3.6 10 Tettnanger 70 3.6 5 Tettnanger 100 3.6 0 Savinjski Golding 100 4.2 20 WYEAST 3787 Trappist High Gravity WYEAST 5278 Belgian Lambic Blend 21.3