1.0
Gallischer Hammer Edition 2017
90
15
55
08.07.2017 00:00:00 CEST
20.8
4.2
5
1350 g Weizen, 1350 g Münchner, 1350 g Wiener gemäß Rastschema in einem extra Bottich gerastet, anschließend aufgekocht und dem Hauptteil zugebrüht. Dadurch Stärkeeintrag und der Entschluss neben der WYEAST 3787 noch die Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend zur Gärung zu geben (Lambic).
56.6
12.1
Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator
Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/10033.html
Münchner Malz Typ I
10.636
15
Wiener Malz
5.309
9
Weizen
1.349
3
Haushaltszucker
1.5
Einmaischen
62
5
Rast 1
64
20
Rast 2
72
30
Rast 3
78
20
Herkules
40
15.8
90
Tettnanger
30
3.6
10
Tettnanger
70
3.6
5
Tettnanger
100
3.6
0
Savinjski Golding
100
4.2
20
WYEAST 3787 Trappist High Gravity
WYEAST 5278 Belgian Lambic Blend
21.3