1.0 Adambier 90 20 70 13.10.2011 00:00:00 CEST 16.9 5.1 5 Nach dem Rezept auf http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/Adambier.
Siehe auch http://harte-arbeit-ehrlicher-lohn.de/blog/?p=2125
Hefe in einem Starter vermehren.
Zur Nachgärung eine Milchsäurekultur und Buchenchips geben, nach 2 Monaten umschlauchen und mindestens 6 Monate lagern. Dann mit Zucker aufspeisen, frische Hefe geben und nach der Karbonisierung mindestens weitere 6 Monate kühl lagern. 17.7 22.4 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/11201.html Münchner Malz Typ II 6 23 Rauchmalz 1.4 5 Karamellmalz Hell 0.3 25 Röstmalz Typ II 0.05 1150 Einmaischen 55 10 Rast 1 63 30 Rast 2 72 30 Rast 3 78 10 Hallertauer Tradition 90 5.5 80 Saphir 20 3.3 10080 Danstar Nottingham Ale 17.5