1.0 Altbier 90 20 61 14.11.2016 00:00:00 CET 12.2 3.8 5 Carafa nach 2.Rast (Maltoserast) zugeben, zur Unterdrückung des Röstaromas
1.Hopfengabe als Vorderwürzehopfung
Hefestarter: 1 TL Zucker pro 50ml Wasser abkochen und temperieren.
Hefe auf 10-fache Menge Wasser aufstreuen und abdecken.
Erstmals nach 15 Min vorsichtig umrühren. 32.7 33.8 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/11584.html Münchner Malz Typ II 3.7 21 Wiener Malz 6.2 9 Karamellmalz dunkel Typ II 1 120 Röstmalz Spezial Typ II 0 1150 Münchner Malz Typ II 0 23 Einmaischen 57 10 Rast 1 63 60 Rast 2 73 20 Rast 3 78 Hallertauer Mittelfrüher 110 3.2 90 Tettnanger 150 2.4 70 Brewferm Top 17