1.0 Sud 18 Black Pearl ( Gambrinus zu Borbetomagus ) 60 5 60 17.10.2018 00:00:00 CEST 12.4 3 5 Die Röstnote geht Richtung Kaffee. Massentauglich und zum Massenverzehr geeignet.
Durch die Malzschüttung sage ich mal ist das was für den Fortgeschrittenen Brauer. Nachgüsse bis 10-15% unter Zielstammwürze. CaraFa erst bei aufheizen von 72-78 Grad zugeben. Auch dieses Bier wurde von einer großen Jury verkostet und als gutes Dunkles bezeichnet, malzig und nicht zu mastig, deutliche Röstaromen, sanfte Bittere. 18.5 18.9 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/15851.html Pale Ale Malz 2.55 6 Pilsner Malz 1 4 Münchner Malz Typ II 1.25 23 Rauchmalz 0.6 5 Karamellmalz dunkel Typ II 0.3 120 Haferflocken 0.25 2 Röstgerste 0.075 1150 Chocolate Malt 0.075 900 Einmaischen 55 10 Rast 1 64 40 Rast 2 72 30 Rast 3 78 1 Magnum US 10 15.5 60 Cascade US 5 6 30 Cascade US 5 6 60 Cascade US 15 6 1 Danstar Nottingham Ale 16