1.0 HBCon2019 - Quadrupel 60 5 64 13.11.2018 00:00:00 CET 19.1 1.9 5 Gesamte Menge Extrakt zu Kochbeginn, 6 Packungen Candi Syrup nach der HG
Achtung Tinset-Effekt: Da der Sirup nicht zur Kochung kommt wird hier ein falscher IBU-Wert angezeigt. Korrekt für die eingesetzte Menge Hopfen sind 40 IBU
Ebenfalls wird der Beitrag des Zuckers zur StW. falsch berechnet, mit dieser Schüttung kommt man auf ca. 23 °P. Bitte alles per Hand nochmal nachrechnen.
Anstellen bei 18 °C, langsam kommen lassen und bei 25 °C zu Ende gären.
55 9.1 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/16350.html Pilsner Malz 10.5 4 Brewferm Flüssigmalzextrakt Hell 3 10 Kandissirup Dunkel 2.724 225 Einmaischen 55 10 Rast 1 62 20 Rast 2 72 20 Rast 3 78 10 Northern Brewer 50 10.4 60 Hallertauer Mittelfrüher 60 2.6 30 East Kent Golding 100 4.2 15 WYEAST 3787 Trappist High Gravity 25