1.0 Nürnberger Rotbier 75 40 67 09.11.2019 01:00:00 CET 13.2 3.2 5 30 EBC 30 IBU (genug Hopfen gegen mastig)
UG neutral StW 11,9 Alc. 4,9
Wiener (Barke für mehr Kernigkeit und Süße)
Röstmalz mit Spelzen (brenzlig gedarrt)
< 5% Rauchmalz (leichter Rauch)
15% Melanoidin (B)rot
etwas Karamellmalz für stabileren Schaum
Schwerpunkt Maltoserast
115.8 281.3 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/19456.html Wiener Malz 42 9 Röstmalz Typ II 0.3 1150 Melanoidinmalz 8.4 70 Karamellmalz Pils 4.5 4 Rauchmalz 2.7 5 Einmaischen 57 15 Rast 1 62 40 Rast 2 72 20 Spalter Select 700 4.2 60 Hersbrucker Spät 300 2.4 10 Fermentis Saflager W-34/70 12