1.0
Nürnberger Rotbier
75
40
67
09.11.2019 01:00:00 CET
13.2
3.2
5
30 EBC 30 IBU (genug Hopfen gegen mastig)
UG neutral StW 11,9 Alc. 4,9
Wiener (Barke für mehr Kernigkeit und Süße)
Röstmalz mit Spelzen (brenzlig gedarrt)
< 5% Rauchmalz (leichter Rauch)
15% Melanoidin (B)rot
etwas Karamellmalz für stabileren Schaum
Schwerpunkt Maltoserast
115.8
281.3
Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator
Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/19456.html
Wiener Malz
42
9
Röstmalz Typ II
0.3
1150
Melanoidinmalz
8.4
70
Karamellmalz Pils
4.5
4
Rauchmalz
2.7
5
Einmaischen
57
15
Rast 1
62
40
Rast 2
72
20
Spalter Select
700
4.2
60
Hersbrucker Spät
300
2.4
10
Fermentis Saflager W-34/70
12