1.0 Sud XX It's a girl HimbeerWeizen (70Liter) 60 5 60 09.07.2019 00:00:00 CEST 16.3 4.1 5 Die Himbeeren kommen tiefgekühlt nach der Hauptgärung in den Gäreimer, so wie man auch hopfenstopfen würde (100 g/l). Die Gärung springt dann noch mal für einige Tage an, aber da nicht viel Zucker hinzukommt passiert da nicht mehr viel im Gärspund. Ich habe sie für 7 Tage drin gelassen, dann umgeschlaucht, Cold Crash, abgefüllt.
57 47 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/19888.html Weizenmalz hell 10.5 4 Pilsner Malz 6 4 Münchner Malz Typ II 1.5 23 Himbeeren 7 25 Karamellmalz Hell 1 25 Einmaischen 66 60 Rast 1 72 10 Rast 2 78 1 Herkules 15 17 70 Mandarina Bavaria 30 8.5 10 Schneider Weisse 21