1.0 Cold hopped red Wheat beer 90 5 60 24.07.2019 00:00:00 CEST 12.2 3.1 7 Optional Hermannverfahren:

Hälfte Hauptguss, Hälfte Schüttung
15 min Eiweißrast
Maischen 50 min bei 62 °C
Dann
2. Hälfte Wasser, Schüttung
Maischen 41°C für 40 min
Dann normales Maischverfahren abfahren (wie oben) 34.5 15.5 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/20066.html Weizenmalz dunkel 3.906 16 Pilsner Malz 2.895 4 Melanoidinmalz 0.498 70 Karamellmalz Rot 0.23 45 Karamellmalz Aroma 0.13 400 Einmaischen 37 Rast 1 55 15 Rast 2 63 50 Rast 3 72 20 Rast 4 78 10 Hallertauer Mittelfrüher 56.1 3.4 60 Relax 70 0.8 5 GigaYeast GY017 Bavarian Hefe 22.5