1.0 DDH Black IPA 60 5 60 21.11.2019 00:00:00 CET 16.2 3.6 5 Wasser Profil: +3g Calciumsulfat; +2g Kochsalz; +2g Banking Soda

Ca: 132; Mg: 28; Na: 90,4; Cl: 96; SO4: 87,7; HCO3: 93,183

Hopfen:
Erstes Hopfenstopfen bei ca. 50% Vergärung für 4 Tage; Zweites Hopfenstopfen am Ende des Gärprozesses für 4 Tage

Gärprozess:
14 Tage bei 18 Grad gären, dann für 2 Tage die Temperatur auf 19 Grad anheben; anschließend für weitere 2 Tage auf 20 Grad anheben.
12.1 15 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/22001.html Pale Ale Malz 4.775 6 Haferflocken 0.365 2 Crystal Malt 60°L 0.236 160 Crystal Malt 120°L 0.236 310 Chocolate Malt 0.236 900 Röstmalz Typ III 0.181 1400 Einmaischen 55 10 Rast 1 65 60 Rast 2 72 20 Rast 3 78 10 Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ 25 15.5 60 Centennial 15 10.5 15 Cascade 15 6.7 15 Centennial 15 10.5 0 Cascade 15 6.7 0 Centennial 15 10.5 20 Cascade 15 6.7 20 Willamette 20 5 4 Centennial 20 10.5 4 Cascade 20 6.7 4 Fermentis SafAle US-05 19