1.0
Böhmische Nacht (by Nachtflug)
120
15
74
17.04.2015 00:00:00 CEST
12.3
3.1
4
Brauwasser: (~) RA 1°dH, HCO3 40 mg/L, Ca 20 mg/L, Mg 3 mg/L, Na 7 mg/L, SO4 30 mg/L, Cl 10 mg/L
Die erste Dickmaische 45 Minuten kochen
Volumenschwund der Kochmaischen vor dem Zubrühen mit kochendem Wasser ausgleichen
Das Röstmalz erst nach Entnahme der zweiten Dickmaische zur Hauptmaische geben
4 g/L Zucker für die Karbonisierung (5.2% ABV)
Reifung 6-8 Wochen möglichst kalt
12.5
18.7
Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator
Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/3060.html
Böhmisches Tennenmalz
1.7
4
Münchner Malz Typ II
1.7
23.5
Karamellmalz dunkel Typ II
0.2
120
Röstmalz Spezial Typ II
0.2
1150
Einmaischen
15
15
Rast 1
55
15
Rast 2
65
15
Rast 3
72
15
Rast 4
77
15
Saazer
50
3.5
120
WYEAST 2278 Czech Pils
12