1.0 SMasH Wiener+Citra 75 10 60 01.02.2017 01:00:00 CET 12 2.4 5 Ursprünglicher Autor des Rezepts auf MMuM: hyper472

Kennwerte des MMuM-Rezepts:
Stammwürze: 12 °P
Bittere: 24 IBU
Farbe: 12 EBC
Alkohol: 5.2 %vol
Nachguss: 14.782608695652174 l

Mein bisher einfachstes Rezept führte zu einem meiner besten Biere. Ursprünglich wollte ich mit dem SMasH-Rezept nur die Zutaten kennenlernen, aber das hier wird genau so wieder gebraut.
Das gleiche Rezept, nur mit Spalter Select statt Citra, führte zu einem völlig anderen, ebenfalls sehr leckeren Bier.
Das Wasser habe ich mit Milchsäure auf 3°DH getrimmt (alle Berechnungen nach kBH).
Das Bier kommt sehr gut an und ist sehr einfach zu brauen. Das Rezept eignet sich gut, um darauf aufbauend individuelle Ergänzungen / Änderungen vorzunehmen. Letztlich kann man so zahlreiche Hopfen und Basismalze kombinieren. Bitte etwas vorsichtig sein mit dem Citra, mehr als auf 25 IBU würde ich mit dem nicht machen, er wird dann etwas eigen.
Fragen dazu gerne hier oder im Forum.
Grüße,
Henning
18.4 14.4 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/35989.html Wiener Malz 5.25 9 Einmaischen 45 Rast 1 62 40 Rast 2 78 10 Citra 9 12.9 75 Citra 9 12.9 15 Citra 9 12.9 LalBrew Nottingham Ale 16