1.0 Gregor sein Maibock 60 6.6 68 08.01.2022 01:00:00 CET 17.2 4.3 5.1 Kennwerte des MMuM-Rezepts:
Stammwürze: 17.0 °P
Bittere: 35 IBU
Farbe: 16 EBC
Alkohol: 7.1 %vol
Nachguss: 13.0 l

Autor: Starenbräu Datum: 08.01.2022
Sorte: Maibock
MAISCHPLAN: Einmaischen in 12 Liter Wasser (65 °C), ergibt 57 °C → 10 min rasten
4.5 Liter kochendes Wasser zubrühen, ergibt 62 °C → 30 min rasten
6 Liter Dickmaische ziehen, 15 min bei 71 °C rasten und 15 min kochen → Zubrühen ergibt 71 °C , anschließend 30 min rasten
5 Liter Dünnmaische ziehen und 15 min kochen → Zubrühen ergibt 76 °C, anschließend min rasten Abmaischen bei 76 °C 20.7 9.8 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/39650.html Wiener Malz 2.79 9 Pilsner Malz 1.49 4 Karamellmalz Rot 0.28 45 Pale Ale Malz 1.14 2.81116 Karamellmalz Pils 0.28 4 Einmaischen 57 10 Rast 1 62 30 Rast 2 71 30 Rast 3 76 10 Rast 4 76 10 Hallertauer Magnum 15 13.5 60 Hallertauer Tradition 22 6.5 10 Hallertauer Tradition 10 5.5 10 Bulldog B38 Amber Lager 12