1.0
Alt
90
5
68
01.02.2022 00:00:00 CET
12.1
3.3
5
carafa spezial II nach der Maltoserrast -> bei 73^C einmaischen
nach 5min nachisomerisieren kühlen auf ca 70°C dann Wirlpool und weiterkühlen im Gärbehälter
Hefe: Imperial Kaiser -> Uerige Stamm + 1l Starter
13.5
20.3
Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator
Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/39691.html
Münchner Malz Typ I
2.7
15
Wiener Malz
1.35
9
Karamellmalz dunkel Typ II
0.43
120
Röstmalz Spezial Typ II
0.02
1150
Einmaischen
55
10
Rast 1
63
60
Rast 2
73
20
Rast 3
78
Hallertauer Mittelfrüher
50
3
90
Tettnanger
21
4.6
70
Tettnanger
10
4.8
70
WYEAST 1007 German Ale
13