1.0 Böhmsche Art 90 60 67 03.01.2023 00:00:00 CET 12.1 3.7 5 Mein zweites Bier welches ich u.a. mit gestripter Hefe angestellt habe. Alle Prozesse liefen sehr sauber und ohne Probleme ab. Die Gärung hat ein wenig gebraucht bis sie da war, aber durch kurze Temperaturerhöhung auf 14°C kam sie ca. 48 Std. nach der Hefegabe. Es hat sich eine schöne Gräuse entwichkelt, welche ich dann und wann auch abgeschöpft habe. NAch 14 Tagen ging es in die Flasche. Ich habe mit Haushaltszucker aufcarbonisiert, was nochmal ca. 0,5 Promille ausmacht. Ich bin gespannt wie das Resultat schmeckt. 34.7 28.3 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/45070.html Pilsner Malz 8.22 4 Karamellmalz Pils 0.68 4 Sauermalz 0.11 5 Einmaischen 53 1 Rast 1 58 15 Rast 2 66 60 Rast 3 72 20 Rast 4 78 5 Magnum Slowenien 39 9 90 Saazer 43 4 20 Saazer 86 4 0 Fermentis Saflager W-34/70 10