1.0 Strong Oat III 90 20 60 18.10.2015 02:00:00 CEST 12.9 1.8 5 Sauermalz zum Reduzieren unserer hohen Restalkalität (10,5), individuell anpassen
Stammwürze zum Ende mit Wasser ausgleichen.
Hefe war eine aus einer Flasche Riedenburger Doldensud in der zweiten Herführung gezogene Flaschenhefe, Funktion hier nicht vorgesehen, scheinbarer Restextraktgehalt ist 1,8 °, eine tolle Hefe
Lagerzeit <= 6 Wochen bei < 10 °. 18.9 19.6 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/4792.html Wiener Malz 5 9 Hafermalz 1 4 Karamellmalz dunkel Typ II 0.3 120 Sauermalz 0.2 5 Chocolate Malt 0.05 900 Einmaischen 67 90 Rast 1 78 20 East Kent Golding 28 6 90 Chinook US 18 13.5 70 East Kent Golding 42 6 Chinook US 30 13 Hallertauer Comet 20 7.5 WYEAST 1968 London ESB Ale 20