1.0 FirstPilz 75 5 65 17.03.2016 00:00:00 CET 12.1 3 4 Nach den Werten, passt das Rezept grade so in die Pils-Ecke. 15 Liter hab ich wie im Rezept untergärig mit W-34/70 angesetzt, 5 Liter mit Brewferm Top. Wollte endlich selbst erfahren, wie der Unterschied schmeckt ;-) Fazit: nur ein geringer Unterschied. Untergärig ist besser, weil klarer im Geschmack.

Das fruchtige Aroma von Apollo und Green Bullet kommt etwas durch. Nach langer Reifung richtig lecker, wird von Tag zu Tag runder und ausgewogener. Aber für mich noch etwas zu bitter, zu intensiver Hopfengeschmack. Daher beim nächsten Versuch weniger Hopfen Verdunstung und Verlust war bei mir viel mehr als im Rezept.

Genaue Beschreibung gibt's hier:
http://www.jfhp.de/blog/so-schmeckt-mein-erstes-ober-und-unterg%C3%A4riges-firstpilz

und hier:
http://www.jfhp.de/blog/firstpilz-chaos-sud-bei-der-profi-cook-premiere
15.8 9.5 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/5563.html Pilsner Malz 3.65 4 Karamellmalz Pils 0.25 4 Sauermalz 0.06 5 Einmaischen 63 40 Rast 1 72 25 Rast 2 78 10 Apollo 5 12 75 Green Bullet 5 9 75 Apollo 4 12 40 Green Bullet 4 9 40 Hallertauer Mittelfrüher 25 3.5 4 Saazer 50 2.7 5 Hallertauer Mittelfrüher 25 3.5 5 Apollo 3 12 0 Green Bullet 3 9 0 Fermentis Saflager W-34/70 12