1.0
Sander Smokey Rob
90
5
65
12.05.2016 00:00:00 CEST
12.3
3
5
Herbes, nussbraunes, nicht zu rauchiges Dunkles. Die Hopfenauswahl scheint etwas gewöhnungsbedürftig, aber der Hopfen, vor allem der Chinook passt perfekt zum leichten Raucharoma Trotz des hohen Bitterwertes sehr ausgewogen.
Ausgären lassen, mit Speise auf 4-5g/l karbonisieren, Nachgärung dann mind. 1 Woche 2-3°C kühler. Mindestens 5-6 Wochen kühl, aber nicht zu kalt reifen lassen.
Ergibt eine wunderbare Schaumkrone und eine moussierende Kohlensäure. Benannt nach unserem Rezeptentwickler und 1. Braumeister Robert
23.5
10.9
Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator
Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/6050.html
Münchner Malz Typ I
1.9
22
Pale Ale Malz
2.4
6
Rauchmalz
1.5
5
Karamellmalz Aroma
0.4
400
Einmaischen
55
10
Rast 1
63
35
Rast 2
72
25
Rast 3
78
10
Chinook US
25
12.8
85
Perle
25
4.5
20
Tettnanger
20
2.4
10
Hallertauer Magnum
5
13.5
70
Danstar Nottingham Ale
17.5