1.0 Deutscher Porter 90 15 57 09.09.2016 00:00:00 CEST 16 4.8 4.5 Historisches Rezept: Malzaromatisch, mit gut eingebundenen Röstaromen, der Alkohol ist kaum zu bemerken. Sehr ausgewogen.
Ich verzichte bewusst auf Zuckerkulör und Brettanomyces in der Nachgärung.
Anschwänzen bis auslaufende Vorderwürze 3°P oder Pfanne voll.
Reifung mindestens 6 Wochen - ehr mehr
18 14.3 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/6861.html Münchner Malz Typ II 3.75 23 Pilsner Malz 1.875 4 Karamellmalz dunkel Typ II 0.438 120 Röstmalz Spezial Typ II 0.188 1150 Einmaischen 40 Rast 1 57 15 Rast 2 64 60 Rast 3 72 20 Rast 4 78 10 Northern Brewer 70.46 5.8 90 Fermentis Safale S-04 19.5