1.0 Northern Rye 90 10 66 17.04.2015 00:00:00 CEST 13.8 3.5 5.5 Angelehnt an "Nordisches Roggenbier". 2% Sauermalz wurden abhängig von den lokale Wasserwerten gewählt (hier mittlere Härte 11° dH)

Malzig mit Toffee und Schokoladennoten. Die Zitrusnote des Cascades-Hopfens ist dezent im Anklang. 21 10.4 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/8382.html Pilsner Malz 4 4 Roggenmalz 1 6 Weizen-Röstmalz 0.1 1000 Sauermalz 0.1 5 Haferflocken 0.1 2 Einmaischen 37 45 Rast 1 55 15 Rast 2 63 60 Rast 3 72 20 Rast 4 78 10 Northern Brewer 10 8 90 Cascade US 50 5.5 5 Fermentis Safale S-04 19.5