Hallo zusammen
Wir sind neu hier und haben vo 4 Wochen unser erstes Bier gebraut. Nach 1 Woche Gärung im Tank und danach eine Woche Lagerung bei ca. 18° und einer Woche Lagerung bei 8° hatten wir die erste Verkostung gestartet und waren überrascht dass wir weder Schaum noch genügen Kohlensäure hatten. Wir hatten noch in einer 0,5 Liter Flasche, in der der Rest eingefüllt wurde ( ca. 0,33 ), aber mit der Karbonisierung für 0,5 Liter und siehe da es hatte super Schaum und Kohlensäure. Nun meine Fragen.
War die Lagerung für die 0,5 Liter-Abfüllung zu kurz?
Sollen wir kälter lagern?
Sollen wir die Flaschen öffnen und noch etwas Zucker nachfüllen ( so im Bereich für 0,33 )?
oder ist unser erster Versuch gescheitert
Hoffe auf Hilfreiche Antworten.
LG Hösteu
