Ich bin da zwar jetzt kein Experte, aber ich würde das nicht tun! Wenn du jetzt 30 l Jungbier einfach so in ein 50 l KEG füllst, dann hast du 20 l atmosphärische Luft im Fass und die besteht zu ca. 20 % aus Sauerstoff. Das macht also 4 l Sauerstoff, der durch das entstehende Kohlendioxid ja nicht "vernichtet" oder aufgelöst wird. Er bleibt definitiv im Fass und wird deinem Bier im nu eine unschöne Oxidationsnote verpassen! Das wäre ja das gleiche, als wenn du 0,5 l Flaschen mit nur 0,3 l Bier füllen würdest?!?
[Zuletzt bearbeitet Nachtflug, 16.03.2015 14:32]