Moin Moin,
ich habe vor kurzem einen Braukurs besucht und möchte mich jetzt mal selber ans Bierbrauen wagen.
Beim Brauskurs habe ich auch ein Rezept, in Form der Rezepte, die hier ausgedruckt werden können, bekommen.
Als ich dann hier mal die Rezepte durchforstete sind mir ein paar Begriffe aufgefallen, mit denen ich nichts anfangen konnte.
Hier speziell ein kurzer Auszug aus dem Rezept für das Rezept Wedding Ale III:
Hopfen:
22g Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ Pellets 15%α zur Vorderwürze, 90min Kochen (15 IBU, 50%)
14g Mosaic Pellets 11.7%α 10min Kochen (5 IBU, 17%)
28g Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ Pellets 15%α in den Whirlpool (4 IBU, 13%)
28g Equinox Pellets 13.4%α in den Whirlpool (3 IBU, 10%)
28g Mosaic Pellets 11.7%α in den Whirlpool (3 IBU, 10%)
14g Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ Pellets 15%α 0 Tage Stopfen
14g Equinox Pellets 13.4%α 0 Tage Stopfen
14g Mosaic Pellets 11.7%α 0 Tage Stopfen
Beim Brauskurs wurde nur Hopfen verwendet, dass gekocht wurde. Hier finde ich jetzt Begriffe wie "in den Whirlpool (0 min)" und "0 Tage Stopfen".
Kann mir zufällig jmd erklären, was dies bedeutet?
Vielen Grüße und vielen Dank im Voraus